Som kok eller restauratør kan du have brug for at købe gasprodukter til professionel brug i forbindelse med madlavning. Her får du gode råd til, hvordan du tjekker gasapparaterne, før du køber.
Kig på mærkningen
Gasapparater som for eksempel gasgrill, gaskomfur eller koge- og stegeudstyr med gas til brug i køkkener og lignende er underlagt reglerne i gasapparatforordningen.
Det betyder, at udstyret skal leve op til en række krav for at være sikkert.
Som kok eller restauratør bør du blandt andet kigge på mærkningen og instruktioner, før du køber og tager gasprodukter i brug.
Gasprodukter i kategori A dækker blandt andet gasgrill, gaskomfur, gaskedler og koge- og stegeudstyr til brug i storkøkkener,food trucks og cateringvogne. Produkterne skal være CE-mærket.
Oplysninger om fabrikanten
Der skal samtidig være oplysninger om fabrikanten, modelnavn og –type og om produktet må bruges indendørs eller kun udendørs.
Det er også vigtigt, at du kigger efter og følger informationen om, hvilken type gas og hvor stort et gastryk udstyret skal bruge.
Læs manualen
Før du tager udstyret i brug, bør du læse brugervejledningen grundigt og følge instruktionerne.
Derfor er mærkning og vejledning vigtig
Hvis mærkningen på gasapparatet ikke er i orden, er der ikke sikkerhed for, at udstyret er egnet til det, som du skal bruge det til.
Følger du ikke instruktionerne i brugsmanualen, øger du risikoen for ulykker.
Det kan i sidste ende være farligt for både dig, eventuelle medarbejdere, kunder og andre i nærheden af udstyret.
Husk: Du må aldrig selv arbejde på gasinstallationer
Du må aldrig selv udføre, udskifte eller reparere noget på en fast gasinstallation. Det kræver særlig viden at arbejde på dette område, så arbejdet bliver udført lovligt og sikkert.
Arbejde på faste gasinstallationer må kun udføres af autoriserede vvs-virksomheder.
Det eneste, du selv må gøre i forhold til gasprodukter, er at montere og skifte slanger og regulatorer ud på transportable flaskegasinstallationer såsom gasgrill, terrassevarmere og ukrudtsbrændere.
Hvis du skal have udført arbejde på faste gasinstallationer, kan du i vores autorisationsregister tjekke, at din håndværker har den rette autorisation.